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アレルギーは別として、本来人間の食べ物に好き嫌いなど無いのではないでしょうか。鰻でも野菜でも、安全で良質な食材を丁寧な手法で調理すれば、おいしく食べられるのではないかと思います。苦手意識があるのは、初めて口にしたときの食材や調理法が間違っていたからではないでしょうか。ご来店して頂いたお客様の中には、鰻が嫌いと言っていたお子様が、魚伊の鰻を食べて大好物になったという話を聞く機会があります。うれしく思う反面、美味しい鰻に出会うことができない子供達が、全国にはたくさんいるのではないかと、少し残念な気持ちになることもあります。
良質な鰻を、厳しく目利きし、丁寧に裁いて串を打ち、炭火で焼き上げる、当たり前のことを続けていくことで、皆様に鰻のおいしさをお届けできれば、こんなにうれしいことはありません。安全で、優しく、おいしいものを作ることで、人を幸せな気持ちにしたい、そんな願いを込めて、日々勉強しながらの試行錯誤を続けていきたいと思います。
会社概要 |
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 社名 |
株式会社 魚伊 |
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| 代表者 |
代表取締役 半田 廣行 |
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| 本社所在地 |
〒535-0031 大阪市旭区高殿4-8-10 |
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| 電話番号 |
06-6951-4450（代表） |
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| ファックス |
06-6951-2179 |
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| 創業 |
慶応3年（西暦1867年） |
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| 法人設立 |
昭和51年4月1日
（(株)魚伊商店設立 昭和43年8月10日） |
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| 資本金 |
4,000万円 |
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| 売上高 |
平成22年3月期 177,051万円
平成23年3月期 201,576万円
平成24年3月期 229,411万円 |
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| 従業員数 |
35名（パート・アルバイト 約60名） |
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| 事業内容 |
活鰻卸売業・蒲焼等販売業・飲食業 |
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| 事業経歴 |
| 昭和42年4月 |
大阪市中央市場本場に出店 |
| 平成7年3月 |
阪急百貨店うめだ本店に出店 |
| 平成7年3月 |
鰻専門飲食店本店を高殿に出店 |
| 平成15年7月 |
鰻専門飲食店天五店を開店 |
| 平成16年5月 |
中央市場本場店を閉店 |
| 平成16年10月 |
堺北花田阪急に出店 |
| 平成16年11月 |
大丸百貨店博多店に出店 |
| 平成19年4月 |
株式会社魚伊商店を吸収合併 |
| 平成21年5月 |
阪神百貨店梅田本店に出店 |
| 平成24年10月 |
阪急百貨店うめだ本店に出店 |
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| 主販売先 |
株式会社阪急阪神百貨店
株式会社ショクリュー
株式会社大近
竹葉亭
ザ・リッツ・カールトン大阪
ホテル高級料理店 等 |
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| 取引銀行 |
りそな銀行都島支店
三井住友銀行天六支店
大阪市信用金庫関目支店 |
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| 関連会社 |
有限会社ハンダ |
